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営業日記

本日の仕込み<゜)))彡 (2013/05/13)

鮎の干物休日の仕込みです。

黙々と鮎を開くこと、二十枚ばかり・・

 

ちと、むなしさを感じましたが、

大好きなミスチルをBGMにチャチャと終了

 

 

腸は蓼酢と塩麹で煮詰め、裏漉し。

七分焼きの開きに塗って

香ばしく焼き上げて

完成です。

ほろ苦さと、脂ののった鮎の身は最高の相性です(^^♪

鮎の肝そーす


 


ホームページをリニューアルしました。 (2013/05/07)

元和入口青山から中野坂上への移転に伴い、ホームページもリニューアルいたしました!

 

産地直送の新鮮な馬刺しや旬の鮮魚、和食を中心とした手造り料理、さらに全国から厳選した地酒・焼酎を多く取り揃えております。
美味しい肴と旨い酒で、和みのひとときをお楽しみ下さい。


アジソン病その後・・ (2013/04/08)

タケゾウ1今日は、本当に久しぶりにお散歩の時間が取れました。

とても良い天気☀!
暑くも寒くもなく、お散歩にはサイコー(^^♪。
タケもスタートは張り切ってましたが、
病院までは30分ほどの道のり。
後半は疲れたようで、
タケゾウ抱っこしてお散歩。

無理させられんし・・仕方無いね。。

 

タケゾウ2病院ではもう、
お疲れモードで・・

これから診療ですよ。。

結果的には、
血液検査では
まあまあ落ち着いているとの診断で、
ホッと一安心です。

でも完治することはない病気。
これから一生薬を飲み続けなければなりません。

 

タケゾウ3と、いう飼い主ももうすでに常備薬は欠かせませんが、、
(痛風と中性脂肪)●~*

互いに手を取り合って生きて行こうかね。

タケゾウ4


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酒肴だいにんぐ元和

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営業時間:17:00~23:00
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