今週のおすすめ
八角の季節。 (2014/11/12)
もう都内でも紅葉が見ごろになって
いよいよ冬の足音が聞こえてきましたね。
寒くなってくると北のお魚が美味しくなってきます。
釧路から冬の味覚・・
４０センチをはるかにオーバーする
デッカイ八角が入荷しました。
相当脂がのってる様で、身は真っ白です○o。。
体型は字の如く正確な八角形をしています。
少々グロテスクに見えますが
味は最高！！
特製干物液に漬けこみ、自家製風干しに。
あんまりにもデッカイので、片身売りにしようかと思っております。
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