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今週のおすすめ

 

ホタルイカの旬に合わせるかのように、

北陸新幹線が開業しましたね。

 

これで日帰りで北陸の海の幸を堪能出来る様に

なりました。

一度、日帰り富山のお寿司屋さんの旅などしてみたいものです。

 

ホタルイカですが・・

ここ一週間ほどで、粒もだいぶ大きくなってきました。

さっと湯引きしてお出しします。

当日の物しか使えないので、残ったものは

沖漬にします。 いしるが隠し味です。結構うまいですよ~! 

 


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酒肴だいにんぐ元和

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