そろそろじきも終わりの天然ブリですが、
旬の国産竹の子と
ブリ大根にしてみました。
醤油は全く使わないで、
ブリと昆布の出汁で炊き合わせました。
隠し味でしょっつる(魚醤)を使っています。
ちょっと違う雰囲気のブリ大根。
今週のおすすめであります(^^♪
2015年4月12日 3:44 PM | カテゴリー: 今週のおすすめ, 営業日記
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