今週のおすすめ
長崎よりの産直。 (2015/06/12)
営業の電話があり、
長崎の漁場よりの直送鮮魚おまかせセット
サンプルで購入してみました。。
以前この手の『市場おまかせ詰め合わせ』は
表参道時代に取り寄せていた事はあって、
まあ、似たようなものかと思いましたが、通常２キロ分のところを３キロ詰めで
送ってもらえるとの事で試しに購入。
魚種は、金目鯛、石垣鯛、アオリイカ、ヒラマサ、あらかぶ（かさご）、ゴマサバ・・・
産地の資源を効率よく捌く試みは賛同できるのですが、
これで実質送料入れて㌔あたり２８００円位ですか・・・
こっちでは、㌔３０００円も出すと活け〆の相当良い魚種が揃う・・
という現実と天秤にかけると、いまいち触手が動かないんですよね～
で、、
こいつは去年から取り寄せている、
福岡有明産の『穴ジャコ』
お寿司屋さんにある真ジャコとは仲間ですが
違いは、この子は殻まで頂けます。
これから８月頃までが旬です。というか、この時期しか可食に向かないそうで、
正に期間限定の珍味です。
こいつばかりは足がとても速く、
って走るわけではありませんよ(；一_一)
鮮度落ちがとても速いので、絶対に築地までは廻ってきません。
獲れたて、の、即冷凍の空輸便です。
ワタが絶品です！！天麩羅かフライ。
ぜひご賞味下さいませ)^o^(
