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今週のおすすめ

 

営業の電話があり、

長崎の漁場よりの直送鮮魚おまかせセット

サンプルで購入してみました。。

 

以前この手の『市場おまかせ詰め合わせ』は

表参道時代に取り寄せていた事はあって、

まあ、似たようなものかと思いましたが、通常2キロ分のところを3キロ詰めで

送ってもらえるとの事で試しに購入。

 

魚種は、金目鯛、石垣鯛、アオリイカ、ヒラマサ、あらかぶ(かさご)、ゴマサバ・・・

 

産地の資源を効率よく捌く試みは賛同できるのですが、

これで実質送料入れて㌔あたり2800円位ですか・・・

 

こっちでは、㌔3000円も出すと活け〆の相当良い魚種が揃う・・

という現実と天秤にかけると、いまいち触手が動かないんですよね~

 

 

で、、

こいつは去年から取り寄せている、

福岡有明産の『穴ジャコ』

 

お寿司屋さんにある真ジャコとは仲間ですが

違いは、この子は殻まで頂けます。

これから8月頃までが旬です。というか、この時期しか可食に向かないそうで、

正に期間限定の珍味です。

 

こいつばかりは足がとても速く、

って走るわけではありませんよ(;一_一)

鮮度落ちがとても速いので、絶対に築地までは廻ってきません。

 

獲れたて、の、即冷凍の空輸便です。

 

ワタが絶品です!!天麩羅かフライ。

ぜひご賞味下さいませ)^o^(


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