休日日記
春一番☀ (2016/02/14)
春一番です。
南風が懐かしく感じました。
我が家の
仕込みも、
久々も窓全開＼(^o^)／
気持ちの良い空気が流れて
休日のキッチン満喫しました。
とても暖かく、
ワンコ達も絶好調の様です。
そんなお休みのひと時。
今日はホワイトシチューの仕込みです。
お肉ののベースは
手羽元と、ベーコン。
あと、
今週のガッテンで見た
牡蠣のペースト。
隠し味で使ってみました。
結構、獣肉と海鮮系の組み合わせは
コクと深みがます。
ルーを入れる直前ですが、
もうこの時点で
スープが純粋に美味しいので
もう、出来上がりの
味は想像出来ます。
唐辛子と
お醤油の風味立つ、おとなのクリームシチューです。
あ・・
あくまで我が家のまかないであります。
