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今週のおすすめ

 

『穴ジャコ』の時期がやって来ました!

 

お寿司屋さんのシャコとは

名称と見た目が似ているが、シャコとは類縁の遠い別の生物である

らしいです。(Wikipedia)より・・・

 

殻は、脱皮したてで、とても柔らかい。

 

初夏~お盆前位かな・・

見た目はグロイですが、とても短い食用期間なので、

背中の黄色いワタが絶品です!

ぜひお試しください。

あ、

天ぷらかフライか・・

アヒージョにもしてみようかな・・


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酒肴だいにんぐ元和

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