中野坂上の和み居酒屋｜産地直送の新鮮な馬刺しや旬の鮮魚が楽しめる 酒肴だいにんぐ元和（げんな）

春野菜と春の魚介　酢味噌 (2017/03/19)

お彼岸を迎えて、

もう・・春が来ました。

さくらはもう少し。

春野菜って、ものすごく香りも味も力があって、

まさに生命力に溢れています。

春魚介もそうです。

貝類も身がびっしりで、この時期短い旬の物も多いです。

ホタルイカも大きくなってきたようです。

内臓もコクがあって旨い！！

そんな、旬の物盛り合わせて

酢味噌ぶっかけただけ・・でも、

美味しい一品になってしまいます。

春の食材っていいですよね(^○^)～

2017年3月19日 7:46 PM | カテゴリー： 今週のおすすめ, 営業日記