今週のおすすめ
新サンマ(-_-;) (2017/09/24)
え～と、新サンマ。。
今年はホントにお高いですね。
漁獲量もですが、
毎年、心躍る、超特大サイズのサンマ君には
出会う事はなさそうです。
少し、小ぶりのものになってしまいますが、
一年ぶりに仕込みました。
サンマのわた醤油干し。
けっこう、人気メニューで毎年仕込んでいましたし
ランチでも存分に使っていました。
今年は、無理かと思ってましたが、
少し値が下がった時ので、少しだけ干してみました。
でも、痩せてますよ～
中国と台湾の乱獲とのお話しもありますし、
温暖化との関係も、危惧されてます。
日本人のDNAに刻み込まれているだろう、
サンマの美味しさ。
細々と伝えていきたいなぁ
なんて思っています。
これ、旨いですよ～～。
