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今週のおすすめ

 

え~と、新サンマ。。

 

今年はホントにお高いですね。

漁獲量もですが、

毎年、心躍る、超特大サイズのサンマ君には

出会う事はなさそうです。

 

少し、小ぶりのものになってしまいますが、

一年ぶりに仕込みました。

 

サンマのわた醤油干し。

 

けっこう、人気メニューで毎年仕込んでいましたし

ランチでも存分に使っていました。

今年は、無理かと思ってましたが、

少し値が下がった時ので、少しだけ干してみました。

 

でも、痩せてますよ~

中国と台湾の乱獲とのお話しもありますし、

温暖化との関係も、危惧されてます。

日本人のDNAに刻み込まれているだろう、

サンマの美味しさ。

 

細々と伝えていきたいなぁ

 

なんて思っています。

 

これ、旨いですよ~~。

 


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