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営業日記

本日の仕入<゜)))彡 (2013/06/05)

 

 

本日の仕入<゜)))彡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は釣りのおばちゃん頑張ってくれました。

定番のアジと

オマケが大物でした。

 

『マトウ鯛』・・こいつはフレンチでポワレなんかにすると

めちゃめちゃ高級料理になる食材。

鮮度はバッチリなんで、とりあえずはお刺身に。

 

基本的に焼いて旨い魚は

刺身にしても当然旨い訳で・・・

艶々した身は旨味たっぷりです。食感も良くて

一押しのおすすめになりそう。

肝もうまいっす!!

マトウ鯛

 

 

 

 


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酒肴だいにんぐ元和

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