中野坂上の和み居酒屋｜産地直送の新鮮な馬刺しや旬の鮮魚が楽しめる 酒肴だいにんぐ元和（げんな）

インドマグロの季節です。 (2013/06/16)

南半球のマグロが旬を迎えてきました。

オーストラリア沖の南マグロ。

赤身の濃さと程よいトロの脂が特徴です。

個人的には味の濃い赤身が大好きです。

最近感じる事なんですけど・・

あまり、皆さんマグロのお刺身を食べなくなってきているように

思えます。

安い冷凍のバチマグロなどが出回っているせいでしょうかね。

ホントに美味しいマグロ。

食べていただきたいと思います。

2013年6月16日 2:40 AM | カテゴリー： 今週のおすすめ, 営業日記