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今週のおすすめ

インドマグロ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

南半球のマグロが旬を迎えてきました。

オーストラリア沖の南マグロ。

赤身の濃さと程よいトロの脂が特徴です。

 

 

個人的には味の濃い赤身が大好きです。

 

最近感じる事なんですけど・・

あまり、皆さんマグロのお刺身を食べなくなってきているように

思えます。

安い冷凍のバチマグロなどが出回っているせいでしょうかね。

 

ホントに美味しいマグロ。

食べていただきたいと思います。

 

 

 


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酒肴だいにんぐ元和

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