今週のおすすめ

金時草

 

最近、個人的にお気に入りの野菜。

 

加賀野菜、『金時草』です。

水前寺菜とも呼ばれています。

葉が紫色との事から、式部草とも云われています。

 

モロヘイヤと空芯菜とツルムラサキを足して三で割ったような

感じです。

ほろ苦くて、香りもあって、食感も良く、大人の味です。

醤油、酢味噌との相性も抜群に良いのと、主張の強い味なので、

魚介と合わせても味負けしません。

 

しかも栄養的にも抜群によろしい様なので

自分の晩酌のアテにしたいくらいです。

 

今、お通しなどで大活躍しております!(^^)!

 

 

 


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酒肴だいにんぐ元和

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