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今週のおすすめ

石川 七尾より天然ブリ今年初の一本買いです。

 

これから年末にかけては値段は⤴⤴⤴上がる一方なので

いつ買うの?って 今でしょ!

ブリは大型魚のわりには足が速く・・

って走る訳じゃないですよ・・・

 

鮮度が落ちるのが早いので、一気使いです。

 

一番良い部分は夜のお造りに、、

あとは来週のランチのブリ大根になる予定です。

あまり醤油を使わない、ブリの出汁と昆布を効かせた白いブリ大根。

青山時代の夜メニューですが、ランチでは初登場です。

値段上がったらもう使えないかなぁ~(・・?

 

 


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酒肴だいにんぐ元和

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