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今週のおすすめ

 

福岡は柳川の市場より

旬のまじゃく(穴ジャコ)入荷致しました!!

 

もちろんシャコの仲間ですが、

この子はとても殻が柔らかく、

加熱するとすべて食べられます。。

 

鮮度落ちがとても早い為、

築地市場ではほとんどお目にかかれないシロモノであります。

 

捕獲→直冷凍の航空便で送ってもらっています。

 

 

腹側だけ衣つけて

天麩羅にしてみました。

 

見た目は結構なグロさですが、

ミソといいタマゴといい

海老とも蟹とも違う、独特の風味があります。

めちゃ!旨いです。

 

シャコ嫌いっていう方結構いらっしゃいますが

ぜひともこれだけは食べてみて頂きたい。

そう願っております(^_^)v

 


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