今週のおすすめ
まじゃく入荷！ (2014/07/27)
福岡は柳川の市場より
旬のまじゃく（穴ジャコ）入荷致しました！！
もちろんシャコの仲間ですが、
この子はとても殻が柔らかく、
加熱するとすべて食べられます。。
鮮度落ちがとても早い為、
築地市場ではほとんどお目にかかれないシロモノであります。
捕獲→直冷凍の航空便で送ってもらっています。
腹側だけ衣つけて
天麩羅にしてみました。
見た目は結構なグロさですが、
ミソといいタマゴといい
海老とも蟹とも違う、独特の風味があります。
めちゃ！旨いです。
シャコ嫌いっていう方結構いらっしゃいますが
ぜひともこれだけは食べてみて頂きたい。
そう願っております(^_^)v
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