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今週のおすすめ

 

空も高くなって、秋の気配も

だいぶ濃くなってきましたね。。

 

巷ではハッピ着た方々がいっぱいで、

 

今日あたりは

そこいらじゅうで、おみこし渋滞でした。

 

 秋の味覚のコラボレーション

 

 『さんまのつみれと松茸の土瓶蒸し』

やっております。

 具材は・・シンプルに

つみれと海老と三つ葉と松茸のみです。

出汁は飛び魚使ってます。

 

 

 出来上がりはこんな感じ。

 

原価的には

ほとんどが松茸代になってます。

 

マイタケなんかにすると

もっと安くお出し出来ると思うのですが、

 

やっぱり、日本の食文化。

市場に並んでいるからには、

ガンガン使っていこうと思っております。


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